С началом лета в ресторанах Bocconcino появляется новая коктейльная карта, созданная вместе с Кенаном Ассабом — одним из
самых заметных миксологов российской барной сцены. Это сезонное обновление легко считывается как лайфстайл-дроп: про лето, вкус и длинные вечера, которые не хочется заканчивать.
В юбилейный год (20 лет в Москве) Bocconcino продолжает развивать свою гастрономическую историю, и новая коктейльная карта
органично продолжает этот ритм — более легкий, летний и расслабленный.
Концепция: вкус без перенасыщенности
Кенан Ассаб, стоявший у истоков проектов Mendeleev, World Chess Club Moscow, «Антикварный» и The Nest, работает в узнаваемой манере — без лишней сложности и демонстративности. В центре всегда вкус, баланс и понятные эмоции.
Новая карта собрана вокруг идеи «понятной сложности»: многослойные по вкусу коктейли, которые остаются простыми в
восприятии.
Летний старт
Карту открывают классические аперитивы — Aperol Spritz (1010 руб.) , Campari Spritz (1010 руб.) , Sarti Spritz (1050 руб.) и Martini Fiero Spritz (960 руб.) Это тот самый первый бокал, который задает настроение вечера на веранде Bocconcino.
Авторские коктейли (950 руб.)
Главные открытия сезона ждут среди авторских коктейлей Кенана Ассаба. Каждый из них построен вокруг узнаваемых вкусовых
сочетаний, но раскрывает их по-новому — через необычные ингредиенты, гастрономические акценты и эффектные подачи.
Негрони Регата
Летняя версия Negroni с сухим вермутом, Campari, виноградом, бобами тонка и шалфеем. Подача — в пасте конкильони, которая
превращает коктейль в визуальный акцент стола.
Капри Сансет
Настроение южной Италии: джин, яблочный кордиал с саган-дайля, ликер, бергамот, эстрагон и пало-санто. Теплый, мягкий, с ощущением закатного света.
Негрони Какао
Более глубокая версия классики с какао-биттером, который добавляет плотность и мягкую горечь. Грушевый Сауэр
Мягкий и округлый коктейль с грушей, ореховым ликером и Beluga Botanicals Pear & Linden — про спокойный, комфортный вкус.
Тропическая Дольче Вита
Ром, кокос, манго, маракуйя, ананас и имбирный эль — яркий, солнечный микс в духе отпуска, который легко переносится в город.
Авторские лимонады (800/ 1650 руб.)
Отдельный раздел карты посвящен летним лимонадам, вдохновленным сезонными фруктами, ягодами и травами:
● Аранчата Сицилиана
● Дыня и базилик
● Клубника и пряности
● Смородина, мята и шалфей
Моктейли — Milano Tonic (650 руб.), Milano Mule (650 руб.) , Strawberry Mojito (850 руб.) , Spritz 0% (870 руб.) и Negroni 0% (870 руб.) — сохраняют характер классических коктейлей в безалкогольной версии.
Новая коктейльная карта Bocconcino продолжает идею сезонной кухни и простых, точных вкусов.
Летом это легко становится частью городских вечеров — с верандами, мягким светом и тем самым ощущением, когда вечер сам решает не заканчиваться.