Год из года ПМЭФ предлагает своим гостям не только насыщенную деловую программу, но и настоящее гастрономическое разнообразие. В изобилии ресторанов и кафе каждый найдет что-то на свой вкус, а вот цены на позиции кусаются. В 2025 году стоимость обеда, состоящего из нескольких блюд и напитка, превышала в некоторых заведениях 6 000 рублей. Однако попробовать русскую кухню на ПМЭФ можно и гораздо дешевле, об этом рассказали в сети ресторанов “Теремок”.
На Петербургском международном экономическом форуме в 2025 году работало всего несколько ресторанов, стоимость комплексного обеда в большинстве которых варьировалась от 6 до 12 тысяч рублей. Как правило, меню включает преимущественно русскую кухню — вариации традиционных блюд и изысканные деликатесы в более необычном прочтении. Стандартное предложение так называемого “делового” обеда в одном из таких заведений состоит из закуски, супа, основного блюда, напитка (как правило, выбирать его можно только из самых простых позиций — минеральной воды/морса/кофе/чая) и десерта.
В этом году посетителей “Экспофорума” ждут новые гастрономические сеты, но ожидается, что их стоимость “традиционно” вырастет год к году. Но то, что на ПМЭФ-2026 невозможно поесть вкусно и одновременно бюджетно — заблуждение. На территории действуют фудтраки и кафе, к примеру, “Теремок” уже второй год подряд принимает участие в Петербургском международном экономическом форуме и в этом году будет кормить гостей блюдами из специально разработанного меню по демократичным ценам.
Так, стоимость супов варьируется от 343 до 770 рублей, вторых блюд — от 400 до 480 рублей, десертов — от 133 до 504 рублей, а сытных блинов (без учета блинов с красной или черной икрой) — от 231 до 602 рублей. Напитки, среди которых есть лимонады, морсы, вода, кофе, чай, квас и питень, можно приобрести в диапазоне от 140 до 325 рублей. Итого, за среднестатистический обед из трех блюд, десерта и напитка гость форума заплатит от 1 247 рублей до 2 681 рубля, в зависимости от выбранных позиций.
Стоит отметить, что в это году меню будут адаптировано специально под ПМЭФ и многие названия блюд станут отсылками к символам Петербурга.
“В этом году у нас много интересных задач, главные из которых — популяризация русской кухни, в том числе, Стандарта русской кухни, решение проблем ресторанного сообщества. На полях Петербургского международного экономического форума мы хотим просто рассказывать, но и показывать, как может работать флагманский концепт русской кухни в России. Вторая задача — это создание бесшовного налогового режима для ресторанного бизнеса при переходе из малого бизнеса в средний и из среднего в крупный. Сейчас его нет, что приводит к блокировке развития отрасли, и эту ситуацию нам необходимо изменить”, — комментирует Михаил Гончаров, основатель сети ресторанов “Теремок”.