Учёные РЭУ им. Г.В. Плеханова создают первую в России научную систему полного контроля качества кофе для «Перекрёстка» и Select
В Российском экономическом университете имени Г.В. Плеханова создана специализированная научная лаборатория контроля качества кофе, которая разрабатывает первую в России комплексную систему научного сопровождения качества кофе для торговой сети «Перекрёсток» и формата Select. Проект объединяет современные аналитические методы, цифровые технологии и сенсорные системы в единую платформу контроля, позволяющую объективно оценивать каждую партию кофе от закупки зелёного … Далее
