В ресторане при одноименном модном доме Mastersuit cafe стартовал фестиваль Александра Сысоева — Новые имена. Бренд-шеф ресторана Алексей Костыгов подготовил сет состоящий из четырех позиций для фестиваля.
Гастрономическая концепция Mastersuit Café – это современный comfort food, в основе которого лежат классические рецепты в авторской интерпретации. Особое внимание уделяется качеству продуктов с максимальным акцентом на локальные фермерские хозяйства. В основу этого сета легли классические рецепты, которые Алексей осовременил и видоизменил с учетом локальных сезонных продуктов. В этом сете техника работы с продуктом и кулинарное мастерство соединены с новыми интерпретациями и неожиданными вкусовыми сочетаниями.
В сете будут следующие блюда:
- Тар тар из форели:
Тартар из Мурманской форели с яблочным гуакомоле и трюфельным соусом
- Ягненок с хумусом и морковью: Вырезка из ягнёнка,
морковь, пряное пюре из нута и зёрна граната
- Суфле из черной смородины: «Нежное суфле из чёрной смородины с хрустящими шоколадом и заварным ванильным кремом «
Стоимость сета 1790
Mastersuit Café
Ежедневно с 10:00 до 22:00
Москва, Пречистенка дом 13
+7 495 152 08 80