Осенью ресторан современной греческой кухни EVA, расположенный в премиальном жилом квартале Prime Park, представил новое меню завтраков. Специальная линейка создана с учетом баланса белков, жиров и углеводов и ориентирована на разные сценарии начала дня.
EVA стала частью гастрономического кластера Prime Park — важного элемента повседневной инфраструктуры квартала. На первых этажах жилых небоскребов уже работают рестораны разных концепций, созданные известными московскими рестораторами и шеф-поварами, включая Claudia, Kong, Grand Урюк и EVA от Lucky Group. Ресторан занимает почти 500 кв. м и рассчитан на 137 гостей. Двухэтажное пространство с панорамным видом на зеленый внутренний двор объединяет ресторанный сервис и атмосферу приватного городского клуба.
Новое меню разработали бренд-шеф EVA Бахтияр Шамсиев совместно с Алексеем Поликарповым, ресторанным гидом The Taste и частной клиникой GMS. Резиденты Prime Park могут самостоятельно составить завтрак в зависимости от задач дня, сочетая блюда с необходимым содержанием белков, жиров и углеводов.
В меню вошли белковый цукини-тарт с кремом из феты, слабосоленым лососем, яйцом и запеченным зеленым горошком, овсяная каша на низколактозном молоке с ванилью, грушей и греческим йогуртом, кукурузная каша со слабосоленым лососем, шпинатом, фетой и тыквенными семечками. Также гостям предлагается творожная запеканка с инжиром и гранолой, греческий йогурт со свежим инжиром и медом в сотах, а также глазунья со стручковой фасолью, запеченным томатом, шпинатом и фетой.
Завтраки в EVA отвечает запросу резидентов Prime Park на качественную инфраструктуру в шаговой доступности. Ресторан становится частью ежедневного сценария жизни квартала. Здесь можно начать день перед работой, провести утреннюю встречу, организовать семейный завтрак или выбрать сбалансированное блюдо без необходимости покидать территорию проекта.
«Гастрономический кластер — важная часть премиального формата Prime Park. Для наших резидентов принципиально иметь доступ не только к качественной инфраструктуре, приватному парку и сервису высокого уровня, но и к авторским ресторанам в шаговой доступности от дома. Для премиального проекта принципиально, чтобы инфраструктура отвечала реальным потребностям жителей», — отметила Дарья Остин, директор по маркетингу компании Optima Development.