Свято Данилов патриарший монастырь и Центр Возрождения Традиций 12 января в Белом зале Трапезных Палат Храма Христа Спасителя провели 8-й Международный Молодежный гастрономический Фестиваль «Возрождаем Традиции. Рождество», целью которого является возрождение и сохранение традиций культурных и кулинарных праздников, а также повышение профессионального мастерства учащихся профессиональных учебных заведений и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства в рамках традиций православной трапезы.
В фестивале приняли участие 21 команда — учащихся колледжей сферы услуг из Москвы, Подмосковья, регионов России, Сербии, Республики Сербской, Болгарии. Они показали свое мастерство в приготовлении рождественских блюд, в сервировке праздничных столов, а также знание традиций своей страны.
С приветственными словами выступили:
- Викарий Святейшего Патриарха Московского и всея Руси, Председатель Синодального отдела по делам молодежи Епископ Люберецкий Серафим
- Председатель Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Щетинин Михаил Павлович
- Руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных связей г. Москвы Сучков Виталий Иванович
- Председатель Комитета ТПП РФ по развитию агропромышленного Комплекса Семенов Виктор Александрович
- Заместитель руководителя Департамента труда и социальной защиты населения города Москвы Барсукова Татьяна Митрофановна
- Председатель Кипрского отделения Императорского Православного Палестинского Общества Буланов Леонид Алексеевич
- Советник Посольства Кипра, Заместитель главы миссии Константинос Христофидис
- Министр Советник Посольства Боснии и Герцеговины в Российской Федерации Весна Сточанин
- Советник Директора Представительства Правительства Республики Сербская Душко Перовича Михаил Мочалов
- Атташе по туризму, первый секретарь Национального представительства по туризму Республики Болгария в РФ Посольства Республики Болгария Катя Жекова
- Директор Греческого культурного центра Теодора Янници
Победителями в программе соревнований 8-го Международного молодежного гастрономического Фестиваля «Возрождаем традиции. Рождество» стали:
1-е место
Алтайская Академия гостеприимства
2-е место
Сборная команда г. Астрахань:
ГБПОУ АО «Астраханский государственный политехнический колледж»
Астраханский Волго-Каспийский Рыбопромышленный Колледж
3-е место
ГБПОУ МО «Луховицкий аграрно-промышленный колледж»
Всем победителям были вручены Дипломы Центра Возрождения Традиций и подарки от машиностроительного предприятия «АТЕСИ»
Победы в номинациях:
Номинация «Рождественская холодная закуска из птицы»
«Воронежский государственный университет инженерных технологий» факультет среднего профессионального образования
Номинация «Рождественская холодная закуска из речной рыбы»
Сборная команда г. Астрахань:
ГБПОУ АО «Астраханский государственный политехнический колледж»
Астраханский Волго-Каспийский Рыбопромышленный Колледж
Номинация «Мировая (региональная) рождественская выпечка»
Школа Гостиничного сервиса, торговли и туризма г. Баня-Лука (Республика Сербская)
Номинация «Оформление Рождественского стола с элементами народных промыслов»
Школа Гостиничного сервиса, торговли и туризма г. Баня-Лука (Республика Сербская)
Победителям были вручены Дипломы Центра Возрождения Традиций и подарки от компании «Хрустальный Дом Бахметьева» и Дулевского фарфорового завода.
Всем участникам Фестиваля вручены Дипломы Центра Возрождения Традиций и подарки от ПавловоПосадской платочной мануфактуры, SELGROS Cash & Carry, компании «Бунге», «Золото Каспия», Фонда продовольствия «Русь».
Ассоциация отраслевых союзов АПК (АССАГРОС) вручила призы своих симпатий следующим командам:
За оригинальность — Техникуму технологий пищевых производств, г. Тулы;
За верность традициям — Воспитанникам социальной гостиницы «Дочки-матери» Богородицкого Житенного женского монастыря;
Юному и очаровательному участнику – из Воскресной школы Храма Святого Архангела Михаила, г. Хасково (Болгария);
За гостеприимство — Школе Гостиничного сервиса, торговли и туризма г. Баня-Лука (Республика Сербская).
Школьники соревновались в двух номинациях:
Мировая (региональная) рождественская выпечка – Ватрушка – 3 вида.
Оформление Рождественского стола: Рождественская сказка «Гжель».
Гран-при получили воспитанники социальной гостиницы «Дочки-матери» Богородицкого Житенного женского монастыря.
Номинация: Мировая (региональная) рождественская выпечка – Ватрушка.
1 место — «Средняя общеобразовательная школа №1» г. Мичуринска Тамбовской области
2 место — ГБОУ г. Москвы «Школа № 1852»
3 место — ГБОУ г. Москвы «Школа № 2072»
Номинация: Оформление Рождественского стола
1 место — ГБОУ г. Москвы «Школа № 2101»
2 место — Воскресная школа Храма Святого Архангела Михаила, г. Хасково (Болгария)
3 место — ГБОУ г. Москвы «Школа № 1015».
Участие в Фестивале обогатило всех его участников новыми знаниями, впечатлениями, а знакомство с культурными традициями братских стран и возможность помериться силами, подарило новые возможности повысить профессиональное мастерство учащихся и молодых специалистов в сфере культуры питания и гостеприимства.
Мероприятие стало ярким событием московского культурного календаря, открывшим гостям уникальные традиции православной трапезы.