В жаркую погоду необходимо внимательно подходить к выбору продуктов, учитывая повышенную нагрузку на организм и риск обезвоживания. Группируйте любимые полезные продукты по сочетаниям белков и углеводов и обязательно добавляйте клетчатку. На обед и ужин в жаркую погоду делайте выбор в пользу легких блюд с полезными овощными гарнирами. Сельдерей, кабачки, шпинат, огурцы, зеленые салаты, горошек, стручковая … Далее
Торговая сеть «Пятёрочка» совместно с благотворительными фондами X5 Group «Выручаем», банком еды «Русь» и АНО «Фудшеринг» за 1 полугодие 2024 года передали 63 тонны безвозмездной продуктовой помощи для 45 тысяч. В сравнении с аналогичным периодом прошлого года объём переданных товаров вырос в пять раз, а число благополучателей – в два раза. В топ-3 городов по … Далее
В московском ресторане «Камчатка бистро-гриль» от Novikov Group прошло мероприятие в честь начала коллаборации с брендом «Роллтон». Совместный спецпроект «Пюре vs Лапша», посвященный сравнению двух блюд в исполнении шеф-повара ресторана, является продолжением одноименного баттла в соцсетях «Маревен Фуд Сэнтрал» (производитель продукции «Роллтон»). На мероприятии состоялась презентация лимитированного меню от шеф-повара, которое включает две позиции: рамен … Далее
С 27 июня сеть чайных станций бренда TAPIERA дает возможность каждому стать участником экологического проекта «Сохрани лес», направленного на восстановление заповедных лесов России. При дегустации топовых летних новинок часть дохода будет перечислена на спасение национальных парков и заповедников. Ценители уникальных напитков смогут вырастить будущие вековые сосны, дубы или кедры, становясь «родителем» маленьких сеянцев на пострадавших … Далее
10-12 сентября 2024 года в Измайловском кремле пройдет четвертый гастрономический фестиваль для шеф-поваров, кондитеров, пекарей и пиццайолло CHEFS TEAM FEST. Организатором выступает крупнейшая Ассоциация шеф-поваров России Chefs Team Russia. В этом году тема фестиваля звучит так: «Тренды в реалиях индустрии». Гости мероприятия обозначат актуальные направления развития ресторанный сферы, обсудят самые острые проблемы отрасли и продемонстрируют … Далее
Лето — долгожданная пора, позволяющая наслаждаться солнечными днями, беззаботными каникулами, долгожданным отпуском и конечно же встречать закаты на верандах тёплыми вечерами в компании самых близких друзей. С 14 июня «Якитория» предлагает своим гостям сезонное меню «Лето в городе», с заботой подготовленное для тех, кто влюблен в это незабываемое время года. Бренд-шеф Станислав Бахаровский подготовил шестнадцать … Далее
Несмотря на свои уникальные свойства, нерафинированное горчичное масло не так популярно в России, как оливковое и подсолнечное. Хотя, оно во многом их превосходит. Известный волгоградский шеф-повар Максим Нестеренко раскрывает кулинарные особенности, секреты вкуса и пользы растительного нерафинированного горчичного масла. Питательные свойства На кухне истинного волгоградца всегда найдется бутылочка ароматного горчичного масла. Это известная фишка именно … Далее
Завершено народное голосование Всероссийского проекта «Русский завтрак», организованного компанией «ЭкоНива» и инициативой «Гастрономическая карта России». Участие приняли больше 75 семей из 16 регионов страны. Выбранные рецепты вошли в энциклопедию русских блюд для завтрака. Проект стартовал в мае 2023 года. Организаторы выбрали 20 героев: шеф-поваров, рестораторов, отельеров из 20 городов России. Они учли кулинарные предпочтения и … Далее
Игорь Феркалюк рассказал про важные цифры первого квартала, доступные нетмонет, и презентовал новый проект для официантов. Теперь мы знаем, что от года к году растёт культура чаевых, и гости становятся щедрее. Чаевые оставляют в 2 из 3 случаев оплаты счёта через сервис. Средняя сумма — 361 рубль по сравнению с 352 рублями за 2023. Регионы … Далее
28 мая 2024 года в Москве на территории AG LOFT пройдет 14-ая ежегодная международная премия в области кейтеринга и выездного ресторанного обслуживания «Кейтеринг года». Премия «Кейтеринг года» единственная на постсоветском пространстве, нет аналогов и в восточной Европе. «Кейтеринг года» — это независимая ежегодная премия, на которой называются лучшие компании российской кейтеринг-индустрии этого года, на основании … Далее