Желающих соблюдать пост в этом году стало больше: 15% гостей «Якитории» выбирают постное меню при посещении ресторанов франчайзи-сети

Согласно исследованию ВЦИОМ 13% россиян планировало соблюдать Великий пост в этом году. Для одних это важная религиозная традиция, для других – еще и повод временно перейти на более легкое и здоровое питание. В «Якитории» доля гостей, предпочитающих постные блюда  – 15%. Еще столько же не только попробовали новинки сезонного меню, разработанного бренд-шефом «Якитории» Станиславом Бахаровским, … Далее

«Якитория» расширяет меню – гости ресторанов смогут теперь попробовать настоящие римские пиццы

Хорошие новости для любителей итальянкой кухни: в меню «Якитории» появились четыре новые римские пиццы. Римская пицца вторая по популярности в Италии после классической неаполитанской. Особенность римской пиццы – более воздушное и хрустящее тесто. Это достигается благодаря тому, что тесто проходит два этапа брожения: весь процесс занимает 72 часа, что в 4 раза дольше, чем для … Далее

«Якитория» расширяет границы – две новые точки франчайзи-сети   начали работу в марте

Несмотря на непростую ситуацию для ресторанного бизнеса, сложившуюся в 2020 году в связи с пандемией, франчайзи сеть «Якитория» продолжает развиваться как в России, так и в странах СНГ. Так, в марте текущего года было открыто еще 2 новых заведения — в Московской области и Нур-Султане. Всего за последние полгода открылось 3 новых ресторана «Якитория». Для … Далее

Мужчины тоже любят роллы: «Якитория» опровергла популярные мифы об азиатской кухне

Февраль и март «высокий» сезон в ресторанной отрасли – 14, 23 февраля и 8 марта трафик в кафе, барах и ресторанах традиционно растет. «Якитория» узнала у гостей, как они провели февральские праздники, какие планы на 8 марта, выяснила разницу во вкусовых предпочтениях мужчин и женщин и развенчала несколько мифов об азиатской кухне. Так, из-за плохой … Далее

«Якитория»: потери рестораторов в регионах достигли по итогам года 50-70% от докризисного уровня

Ушедший год стал одним из наиболее сложных для ресторанной отрасли. По общим оценкам экспертов, потеря выручки игроков рынка может достигать 50%, всего закрылось около 20% заведений по всей стране. Особенно трудно пришлось предпринимателям в регионах. Так, по данным маркетологов «Якитории», если в Москве и области падение выручки по итогам года было зафиксировано на уровне 20-30%, … Далее

«Метро, я люблю тебя! – «Якитория» выяснила, какие станции москвичи любят больше всего

В декабре завершился масштабный совместный проект Московского метрополитена и «Якитории» «Метро, я люблю тебя!». Почти два месяца тысячи москвичей пробовали специальное метро-меню, участвовали в конкурсах в социальных сетях, получали призы и подарки, проходили опрос на сайте проекта. В 2020 году Московский метрополитен отмечал юбилей – 85 лет с момента открытия первой ветки метро. Именно в … Далее

«Якитория»: 30% москвичей заказывают азиатские блюда как минимум 1 раз в неделю

С начала пандемии индустрия доставки еды растет стремительными темпами. Количество онлайн заказов в продовольственном ритейле с начала пандемии выросло в несколько раз*, а в сегменте общественного питания к концу года ожидается почти двукратный прирост данного показателя*. В «Якитории» объем заказов доставки готовых блюд на данный момент увеличился на 30% по сравнению с предыдущим годом. Временное … Далее