Популярность новогодних кулинарных традиций падает, домашняя еда уступает доставке из ресторанов, праздновать Новый год большой компанией планирует всего 11% москвичей

76% москвичей собираются провести новогодние праздники дома или на даче, и только 24% планируют поездку в другой город или за рубеж – таковы итоги опроса «Якитории», проведенного в декабре. Причем, в этом году 25% жителей столицы не планируют самостоятельно готовить блюда для новогоднего стола – они закажут их на дом или отправятся в ресторан. 89% … Далее

«Якитория» и Московская школа современного искусства поддержат молодых российских художников

«Якитория» при поддержке Московской школы современного искусства (MSCA) запустила масштабный арт-проект «Коллекция», цель которого – поддержка современных художников и популяризация среди многомиллионной аудитории бренда практики коллекционирования предметов искусства. В рамках пресс-ланча, который состоялся 17 ноября были подведены итоги первого этапа – объявлены финалисты отбора, проведенного членами жюри среди талантливых художников, принявших участие в Open Call. … Далее

«Якитория»: В случае введения QR-кодов рентабельность ресторанной отрасли будет не более 5%, индустрия восстановится к концу 2022 года, доставка вырастет всего на 10-15%

В 2021 году отрасли гостеприимства пришлось столкнуться с очередными вызовами – перманентным дефицитом кадров, ограничениями на ночную работу ресторанов, временным введением QR-кодов в июне и полноценным двухнедельным локдауном в октябре-ноябре. Потери рестораторов по предварительным итогам года составили около 35% в Москве и Подмосковье и в районе 50-60% в регионах. Упала не только выручка, но и … Далее

«Якитория» доставляет Хэллоуин – в праздники в меню появится «страшное» спецпредложение

Локдаун не повод отказываться от празднования самого мистического события года. Так, «Якитория» приготовила для своих клиентов специальное меню «Full Moon» по случаю грядущего Хэллоуина. Блюда из спецпредложения можно будет попробовать при заказе с доставкой и при самовывозе из ресторана в период с 29 октября по 7 ноября. Клиентов франчайзи-сети ждут не только необычные (смелые) вкусовые … Далее

Скандинавская осень в «Якитории» — в ресторанах появились необычные новинки

Франчайзи-сеть «Якитория» запустила новое осеннее меню – гостей ресторана ожидает изобилие морепродуктов, новые сочетания полюбившихся ингредиентов, а также блюда, вдохновленные классическими скандинавскими рецептами. Сезонное меню «UNDERWATER», разработанное бренд-шефом «Якитории» Станиславом Бахаровским, доступно во всех ресторанах франчайзи-сети. Сезонное меню «Якитории» включает 16 позиций, причем, 15 из них – это блюда из морепродуктов. Гости смогут попробовать авторские … Далее

«Якитория» делает шаг навстречу современному искусству – в октябре стартует арт-проект франчайзи-сети

«Якитория» при поддержке Московской школы современного искусства (MSCA) запускает масштабный арт-проект «Коллекция Якитория», цель которого – поддержка и развитие современного искусства в России. Так, талантливые художники со всей страны смогут принять участие в создании цифровой коллекции картин, а гости «Якитории» получат возможность попробовать себя в роли начинающих коллекционеров. Франчайзи-сеть объявляет Open Call для художников, работающих … Далее

Восстановление отрасли общепита возможно только в 2022 году: как ресторанный бизнес пережил действие системы QR-кодов

За время действия QR-кодов для посещения кафе и ресторанов, выручка заведений общепита снизилась на 60-85%. За первую неделю действия системы трафик ресторанов с летней террасой сократился на 20-30%, а в тех заведениях, где веранд нет, — на 50-70%. В «Якитории» с 28 июня по 5 июля количество гостей стало меньше на 80-90% в зависимости от … Далее

В период ограничений «Якитория» расширяет зону присутствия: открыты новые рестораны в Москве и Московской области

Несмотря на действующие ограничения, в июне и июле начали свою работу два новых ресторана «Якитория» — в Москве и в Московской области. Для франчайзи-сети открытие в Серпухове стало уже пятым за последние несколько месяцев. Оба новых ресторана будут работать не только на доставку — несмотря на падение трафика до 80% из-за действующих анитиковидных ограничений, для … Далее

Рестораторы будут конкурировать «на дому»: «Якитория» и «Тинькофф Касса» рассказали об изменениях потребительских предпочтений в условиях усиления ограничений

Ресторанный бизнес переживает очередную трансформацию – в связи с ухудшением эпидемиологической обстановки столичными властями было принято решение о создании с 28 июня так называемого «безковидного режима» работы отрасли: посещение ресторанов только при наличии QR кода, обязательная вакцинация 60% персонала. За прошедший год ресторанная индустрия показала разнонаправленные тенденции: восстановление отрасли идет медленными темпами и вернется к … Далее

Новое. Летнее. Твое! – «Якитория» запускает сезонное меню

Ресторанная отрасль уже вовсю готовится к открытию летнего сезона. Уже сейчас более 40 ресторанов «Якитория» в Москве и области открыли свои веранды. Начало самого любимого москвичами времени года «Якитория» ознаменовала запуском нового сезонного меню. В нем появилось еще больше свежих овощей, зелени, морепродуктов, а также блюда средиземноморской и русской кухни – всего 21 блюдо и … Далее