Еда

Правильное питание: эксперты развеивают мифы о консервированных продуктах

Согласно исследованию института общественного мнения, более 75–80% респондентов стремятся вести здоровый образ жизни, примерно 70% — следят за здоровьем и проходят регулярные обследования, а порядка 60% стараются питаться правильно. При этом большинство россиян пересматривают свои пищевые привычки, задаваясь вопросом: стоит ли исключать консервированные продукты из рациона при переходе на правильное питание? Согласно данным Росстата, в … Далее

Новые сезонные блюда для Ваших мероприятий в особняке Unica на Патриарших

В разгар бархатного сезона команда ресторана-особняка «Unica» и барных проектов «Segreto Bar» и «Segreto Salone» подготовила новые блюда для Ваших особенных событий. Шеф-повар Иван Кузнецов представил роскошное плато морепродуктов с гребешками, морскими ежами, устрицами и ассорти севиче. Начинать мероприятие в «Unica» рекомендуют с чего-нибудь легкого, например, с мини-блинчиков с красной или черной икрой. Идеальным вариантом … Далее

Инжир, инжир — везде инжир! 

Любимый сезонный спешл — инжир — уже в меню в rockets.concept store! В программе этого года: — Тост с инжиром и песто из изумрудной фисташки (920 руб.); — Даниш с инжиром и сырно-медовым кремом (490); — Медовик с трюфельным медом и инжиром (720).   Сезонные спешлы имеют привычку слишком быстро и внезапно заканчиваться — успевайте … Далее

ROSTIC’S запустил комбо в квадратной упаковке в формате пиццы для большой компании

В сети ресторанов быстрого обслуживания ROSTIC’S появилось новое комбо «Курица в квадрате». Отличительной особенностью стал непривычный формат упаковки, который запускается в концепции сети впервые — квадратная картонная коробка, больше напоминающая упаковку для пиццы. На сегодня представлено два размера «Курицы в квадрате»: стандартный и большой. Первый набор включает 8 крылышек, 13 стрипсов и 18 наггетсов, а … Далее

Маревен: тренд на азиатскую еду в России

За последние несколько лет восточная культура вышла на мировую арену и стала массовой для совершенно разных поколений. Многие сейчас смотрят аниме, дорамы и хотят попробовать фо бо и воки. Тренд на азиатскую еду формировался комплексно и довольно давно — примерно с середины двухтысячных, когда в ресторанах появились роллы, люди учились пользоваться палочками и в целом … Далее

Ставка на ЗОЖ: в России формируется культура здорового питания

Согласно данным последних исследований, 79% россиян поддерживают активную жизненную позицию, 72% — заботятся о своём самочувствии, а 58% — уделяют внимание сбалансированному питанию. И такая тенденция становится драйвером увеличения объема рынка полезных товаров — ежегодный прирост на нём составляет 6,4%. Отечественным производителям приходится еще тщательнее подходить к составу продуктов. Данные опроса 2024 года свидетельствуют, что … Далее

justfood — сервис доставки здорового питания по подписке

С 2016 года команда продвигает в Москве идею гармоничных отношений с едой: строгие требования к себе и запреты не нужны, если объединить научный подход с удовольствием от еды. Сертифицированный нутрициолог сервиса разрабатывает линейки питания с опорой на доказательную медицину и исследования. Например, в ежедневном рационе не более пяти грамм соли и только полезные заменители сахара … Далее

Съедобное искусство. В Москве стартует арт-чемпионат среди профессиональных шеф-поваров

Первый в истории России арт-чемпионат среди профессиональных кулинаров и кондитеров пройдет 10-11 сентября 2024 года в рамках 4-го гастрономического фестиваля для шеф-поваров и кондитеров CHEFS TEAM FEST 2024. Жюри I Всероссийского Чемпионата Chefs Team Art-Class, состоящее из аккредитованных судей, экспертов и профессионалов отрасли выявит лучших из лучших шеф-поваров и шеф-кондитеров. Кулинары сразятся в пяти номинациях: … Далее

«Чем темнее обжарка, тем меньше кофеина» и другие интересные факты о кофе

Россияне стали чаще на 9% пить кофе. Об этом свидетельствует статистика первого полугодия 2024 года. Основатель компании HYDE по производству и продаже кофе Сергей Бабуров рассказал о 5 интересных фактах об этом напитке. Чем темнее обжарка, тем меньше кофеина Существует распространенный миф, что зерна темной обжарки сильнее насыщены кофеином. На самом деле в процессе более … Далее

+ Ещё статьи