Еда

ROSTIC’S запустил комбо в квадратной упаковке в формате пиццы для большой компании

В сети ресторанов быстрого обслуживания ROSTIC’S появилось новое комбо «Курица в квадрате». Отличительной особенностью стал непривычный формат упаковки, который запускается в концепции сети впервые — квадратная картонная коробка, больше напоминающая упаковку для пиццы. На сегодня представлено два размера «Курицы в квадрате»: стандартный и большой. Первый набор включает 8 крылышек, 13 стрипсов и 18 наггетсов, а … Далее

Маревен: тренд на азиатскую еду в России

За последние несколько лет восточная культура вышла на мировую арену и стала массовой для совершенно разных поколений. Многие сейчас смотрят аниме, дорамы и хотят попробовать фо бо и воки. Тренд на азиатскую еду формировался комплексно и довольно давно — примерно с середины двухтысячных, когда в ресторанах появились роллы, люди учились пользоваться палочками и в целом … Далее

Ставка на ЗОЖ: в России формируется культура здорового питания

Согласно данным последних исследований, 79% россиян поддерживают активную жизненную позицию, 72% — заботятся о своём самочувствии, а 58% — уделяют внимание сбалансированному питанию. И такая тенденция становится драйвером увеличения объема рынка полезных товаров — ежегодный прирост на нём составляет 6,4%. Отечественным производителям приходится еще тщательнее подходить к составу продуктов. Данные опроса 2024 года свидетельствуют, что … Далее

justfood — сервис доставки здорового питания по подписке

С 2016 года команда продвигает в Москве идею гармоничных отношений с едой: строгие требования к себе и запреты не нужны, если объединить научный подход с удовольствием от еды. Сертифицированный нутрициолог сервиса разрабатывает линейки питания с опорой на доказательную медицину и исследования. Например, в ежедневном рационе не более пяти грамм соли и только полезные заменители сахара … Далее

Съедобное искусство. В Москве стартует арт-чемпионат среди профессиональных шеф-поваров

Первый в истории России арт-чемпионат среди профессиональных кулинаров и кондитеров пройдет 10-11 сентября 2024 года в рамках 4-го гастрономического фестиваля для шеф-поваров и кондитеров CHEFS TEAM FEST 2024. Жюри I Всероссийского Чемпионата Chefs Team Art-Class, состоящее из аккредитованных судей, экспертов и профессионалов отрасли выявит лучших из лучших шеф-поваров и шеф-кондитеров. Кулинары сразятся в пяти номинациях: … Далее

«Чем темнее обжарка, тем меньше кофеина» и другие интересные факты о кофе

Россияне стали чаще на 9% пить кофе. Об этом свидетельствует статистика первого полугодия 2024 года. Основатель компании HYDE по производству и продаже кофе Сергей Бабуров рассказал о 5 интересных фактах об этом напитке. Чем темнее обжарка, тем меньше кофеина Существует распространенный миф, что зерна темной обжарки сильнее насыщены кофеином. На самом деле в процессе более … Далее

Бренд «Роллтон» продлевает лето вместе с баром МO Friends Bar & Dining

В модном московском заведении MO Friends Bar & Dining состоялась презентация специального меню, созданного в коллаборации с брендом «Роллтон». Спецпроект приурочен к 25-летию бренда. 8 августа презентация прошла в формате вечеринки, на которую были приглашены известные блогеры и селебрити: Саша Маниович, Влад Кулдошин, блогеры Макс Брандт, Никита Петряев, Тилька, певица НЕМИЛА. Каждый из них имел … Далее

Ведущие эксперты из различных сфер помогут в развитии чайно-кофейной отрасли 

В России создается первый отраслевой экспертный центр для развития чайно-кофейной отрасли. Центр отраслевой экспертизы объединит профессионалов из различных областей: врачей, аналитиков, маркетологов, экспертов в области пищевой безопасности, аграриев, экологов, общественных деятелей и многих других. Структура станет источником знаний для развития всей индустрии и решения ключевых задач отрасли. “Мы понимаем острую необходимость экстенсивного развития рынка и … Далее

Шеф-повара раскроют секреты трендовой кухни

4-й гастрономический фестиваль для шеф-поваров и кондитеров CHEFS TEAM FEST 2024, пройдет в Москве 10-12 сентября 2024 года в Измайловском кремле. Организатором фестиваля выступает ассоциация шеф-поваров России «Chefs Team Russia», объединяющая более 2100 профессионалов. Миссия ассоциации заключается в развитии гастрономии страны за счёт развития шеф-поваров. Фестиваль – единственное в стране образовательное мероприятие, созданное шефами для … Далее

Новое бистро Demi

Casual dining с уверенным барной и винной картами от Petrushka Group. Одна ресторанная группа, 700 квадратов пространства, одна концепция, один шеф-повар, один шеф-бармен и один шеф-сомелье: все это уместилось в одно название — Demi. Petrushka Group запустила флагманский проект, где важен не только вкус, но и звук. Обо всем по порядку. Demi — ресторан, который … Далее

+ Ещё статьи